Kraliçe Elizabeth için yemek yapan şef Zeki Açıköz konuştu

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Şef Zeki Açıköz, Kraliçe Elizabeth’in 2008 yılında Türkiye’ye yaptığı ziyarette Türk yemeklerinden oluşan bir menü hazırladığını belirterek, menüdeki sütlaçtan Kraliçe ve Prens Philip’in keyif aldıklarını söyledi.

Şef Açıköz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kraliçe Elizabeth’in vefatından derin üzüntü duyduğunu belirterek, Kraliçe’ye yemek pişirmekten onur duyduğunu ifade etti.

Kraliçe’nin 15-16 Mayıs 2008 tarihlerinde Türkiye’yi ziyaret ettiğini anlatan Açıköz, şunları kaydetti: “Kraliçe bu ziyaret sırasında Ankara’daki Sheraton Otel’de kaldı. Kraliçe’nin ziyaretinden bir hafta önce Buckingham Sarayı’ndan bir ekip otel personeline saray kuralları ve Kraliçe’ye hizmetler konusunda eğitim verdi.” söz konusu.

“Sütlacı afiyetle yedi”

Aşçı Açıköz, Kraliyet ekibinin Kraliçe için İngilizce menü hazırlanmasını talep ettiğini belirterek, şunları kaydetti:

“Kraliçe’nin diyetine uygun porsiyon ve içeriğe sahip bir İngiliz menüsü düşünürken Kraliçe’nin Türk yemeği yemesi konusunda ısrar ettim. İngiliz Büyükelçiliği’nden arkadaşların da katılımıyla Kraliyet ekibiyle Türk yemeklerinin orantısal olarak hazırlanması konusunda anlaştık. ve diyete uygun içerik.Türk mezeleri, cizbiz alaturka ve Türk mutfağından oluşan bir başlangıç ​​tabağı.Kraliçe Elizabeth ve Prens Philip sütlaç menüsünü zevkle yediler.Sütlacı bizzat Kraliçe’ye formda özel bir sunumla servis ettim. Saray kurallarına göre üç adım geri atarak odadan çıkarken Kraliçe alçak sesle ‘Şef’ diye seslendi ve ‘Bu nedir?’ dedi. Türk mutfağına özgü süt ve pilavla yapılan bir tatlı olduğunu söyleyince sütlaçları afiyetle yemeye başladı.

“Kraliçeye bir kraliyet fasulyesi yapmak istiyorum”

Türk mutfağının dünyanın en özgün ve zengin mutfaklarından biri olduğunu vurgulayan Açıköz, Kraliçe Elizabeth’in de Türk mutfağına çok ilgi duyduğunu söyledi.

Kraliçe’nin Türk mutfağını otantik bulduğunu ifade eden Açıköz, şunları kaydetti: “Kraliçe et yemeklerini çok severdi, tatlıyla da arası çok iyiydi. O zamanki geleneksel Türk usulü pizza yerine, saray mutfağımızın en özgün lezzetlerinden Kraliçe’nin hunkarbegendisini yapmak isterim.” dedi.

Dünya liderleri için Türk yemekleri

Açıköz, Kraliçe Elizabeth’in o dönemki ziyaretinden çok memnun olduğunu belirterek, kendisini otel görevlisi olarak törenle uğurladıklarını söyledi.

Kraliçe Elizabeth’in yanı sıra eski ABD Başkanı Barack Obama, yeni Başkan Joe Biden, eski Rusya Devlet Başkanı Dmitri Medvedev, şimdiki Devlet Başkanı Vladimir Putin, eski İtalya Cumhurbaşkanı Giorgio Napolitano, Katar Emiri Şeyh Tamim bin Hamed Al Sani Açıköz’e yemek ikram edildi. Türkiye ziyaretleri sırasında dünya liderlerine Türk yemekleri sunmaktan mutluluk duymaktadır.


KAYNAK: AA

Muhammed Binici
Haber7.com – Gece Editörü

Haber 7 - Muhammet Binici

Leave a Comment