Hangi yağ daha sağlıklı? – BBC Haber İngilizcesi

Jessica Brown | BBC Geleceği

Bakkalda yağ seçen biri

Kaynak, Getty Resimleri

Yağlar mutfağımızın değişmezlerinden biridir. Ancak her birinin ne kadar sağlıklı olduğu konusunda dolaşan birçok çelişkili bilgi var. Raflardaki hindistancevizi yağından avokado ve kolza yağına kadar nasıl bir seçim yapılmalı? Kaçınmamız gereken yağlar var mı?

Yemek pişirmede kullanılan yağlar genellikle; Çıkarıldığı bitki, baklagil, fındık veya yer fıstığından kırma, işleme, presleme yoluyla elde edilir.

Doymuş yağ, tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağ dahil olmak üzere içlerindeki yüksek miktarda yağ da onlara karakter kazandırır.

Leave a Comment